Vino Montecarlo Rosso Riserva D.O.C. 2016

I prodotti della Fattoria vogliono combinare le esperienze con le conoscenze più moderne


ZONA:

Località Montecarlo, comune collinare in provincia di Lucca.

UVE:

Sangiovese, Merlot, Syrah, Ciliegiolo, Colorino e Petit Verdot.

FERMENTAZIONE:

a temperatura termocontrollata di 28°C, con macerazione delle bucce di circa 15 giorni.

MATURAZIONE:

in vasche di cemento e acciaio inox per almeno 8 mesi. Una parte del vino affina in piccole botti di rovere francese per 12 mesi.

AFFINAMENTO:

6 mesi in bottiglia.

LONGEVITA':

vino di ottima struttura e buona longevità.

COLORE:

rosso rubino intenso.

PROFUMO:

Note di frutta rossa e frutti di bosco, con sentori speziati e con leggere note di vaniglia.

SAPORE:

rotondo, asciutto ed armonico con tannini dolci.

TEMPERATURA DI SERVIZIO:

18°C./20°C.

ABBINAMENTI:

carni rosse quali bistecca o carne alla brace e formaggi di media stagionatura.

CONFEZIONE:

Borgognotta da 750 ml