Orange del Teso
I prodotti della Fattoria vogliono combinare le esperienze con le conoscenze più moderne
Il vino nasce da una attenta selezione di uve vermentino effettuate nel vigneto allevato a cordone speronato posto in posizione ottimale.
ZONA:
località Montecarlo, comune collinare in provincia di Lucca..
UVE:
Vermentino.
FERMENTAZIONE:
le uve, diraspate, fermentano in tini di acciaio a contatto con le bucce per circa 1 mese, senza controllo della temperatura con follature e rimontaggi delicati. Pressatura soffice e decantazione naturale.
MATURAZIONE:
in barriques per 12 mesi con frequenti bàtonnage.
AFFINAMENTO:
3 mesi in bottiglia.
COLORE:
arancio intenso con riflessi giallo oro.
PROFUMO:
delicato profumi di frutta candita, albicocca e agrumi e una nota di vaniglia.
SAPORE:
molto sapido e tannico con sentore di lieviti e frutta matura, finale fresco e abbastanza persistente.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
14-15°C.
ABBINAMENTI:
adatto anche come aperitivo, si abbina a piatti molto elaborati come zuppe di pesce o carni bianche speziate.
CONFEZIONE:
Borgognotta da 750 ml.
