Vino Montecarlo Bianco D.O.C.
I prodotti della Fattoria vogliono combinare le esperienze con le conoscenze più moderne
ZONA:
località Montecarlo, comune collinare in provincia di Lucca.
UVE:
Vermentino, Trebbiano, con piccole aggiunte di Sauvignon Blanc, Pinot Bianco e Verdea.
FERMENTAZIONE:
il mosto ottenuto per pressatura soffice viene decantato a freddo e successivamente fermentato a temperatura controllata di 17°C.
MATURAZIONE:
in vasche di cemento e acciaio inox per 6 mesi.
AFFINAMENTO:
2 mesi in bottiglia.
COLORE:
giallo paglierino chiaro.
PROFUMO:
fragrante e fruttato con note di fiori bianchi e frutti tropicali.
SAPORE:
pieno con finale fresco e minerale.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
8-12°C.
ABBINAMENTI:
si accompagna perfettamente con carni bianche e pesce in tutte le sue specialità.
CONFEZIONE:
Borgognotta da 750 ml, Borgognotta da 375 ml, Bordolese da 3000 ml e Bordolese da 5000 ml.
