Montecarlo Vinsanto D.O.C.

Per la produzione del Vin Santo alla Fattoria del Teso disponiamo di locali appositamente progettati e particolarmente idonei per l’appassimento sui tradizionali cannicci e il successivo invecchiamento negli storici caratelli di rovere e castagno posti sotto il tetto; ne risulta quindi un prodotto di elevata qualità.

 
ZONA
località Montecarlo, comune collinare in provincia di Lucca.
 
 
UVE
Trebbiano Toscano e altri vitigni previsti dal disciplinare D.O.C. vengono appassiti su appositi cannicci in ambiente ben ventilato.
 
 
FERMENTAZIONE
in caratelli di rovere da 200 litri per 2 anni.
 
 
MATURAZIONE
in caratelli di rovere e castagno da 70-80 litri, posti sottotetto per almeno altri 3 anni.
 
 
LONGEVITA'
il vinsanto per sua natura si presta a lunghi invecchiamenti in bottiglia.
 
 
COLORE
giallo ambrato, limpido.
 
 
PROFUMO
etereo con sentori di uva passa, albicocche e frutta secca.
 
 
SAPORE
amabile, caldo, morbido.
 
 
TEMPERATURA DI SERVIZIO
10°C.
 
 
ABBINAMENTI
vino da dessert, ottimo abbinamento con biscotti mandorlati e pasticceria secca.
 
 
CONFEZIONE
Bordolese da 500 ml.
 
Montecarlo Vinsanto D.O.C.

Per la produzione del Vin Santo alla Fattoria del Teso disponiamo di locali appositamente progettati e particolarmente idonei per l’appassimento sui tradizionali cannicci e il successivo invecchiamento negli storici caratelli di rovere e castagno posti sotto il tetto; ne risulta quindi un prodotto di elevata qualità.

 
ZONA
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UVE
Trebbiano Toscano e altri vitigni previsti dal disciplinare D.O.C. vengono appassiti su appositi cannicci in ambiente ben ventilato.
 
 
FERMENTAZIONE
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MATURAZIONE
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LONGEVITA'
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COLORE
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SAPORE
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ABBINAMENTI
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CONFEZIONE
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FATTORIA DEL TESO Montecarlo (LU) - Italia | E-mail: info@fattoriadelteso.it
Tel: +39 (0583) 286288 - Fax: +39 (0583) 287814
ORARI DEGUSTAZIONI
Dal 1 Aprile al 31 Ottobre
orario continuato tutti i giorni dalle 11.30 alle 18.00
Negli altri mesi solo su prenotazione
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